Suradnjom kolegica iz aktiva prehrane i tehničke službe, nastavnice T. Varga i D. Viljanac s
učenicima 2. n razreda uspješno su proizvele voćne kože, čips od jabuka, kašasti sok, pekmez
i bioenzim.
Učenici 2. n su na predmetu Praktična nastava obradili temu „Sušenje“ te proizveli čips od
jabuka i voćne kože od jabuka, aronije i šumskog voća. Proizvodi dobiveni sušenjem ne
sadrže dodani šećer i konzervans. Od ostataka smjese pripremili su pekmez i kašasti sok, a
kore i ljuske iskoristili su za proizvodnju bioenzima.
Kako bi spriječili „posmeđivanje“ jabuka tijekom guljenja i usitnjavanja, jabuke je bilo
potrebno uranjati u vodu s limunovim sokom, a ostatak limuna su uz naranče dodali u kašasti
sok.
Mogućnosti primjene bioenzima mnogobrojne su:
– kao umjetno gnojivo i sredstvo za zaštitu bilja od nametnika na predmetu Ekološka
proizvodnja hrane
– za uklanjanje kamenca, plijesni i neugodnih mirisa
– za pranje rublja te za druge potrebe.
Zahvaljujemo djelatnicima tehničke službe na suradnji i razumijevanju, a neke od
proizvoda uskoro ćemo ponuditi u ime Učeničke zadruge Ruđerica.
Dragana Viljanac, dipl. ing.
Tatjana Varga, dipl. ing.
