S ponosom vam predstavljamo Dunju Primožić, mladu slastičarku i poduzetnicu, našu vrijednu
učenicu 3. n razreda.
Dunjin je hobi slastičarstvo, izrada slastica za razne prigode, spajanje okusa i boja te znanja
nutricionizma s ljubavlju prema slastičarstvu. Uz podršku razrednice profesorice Nives Bušić
Tomanić nedavno je za naše učenike 2. n i 3. n održala predavanje na temu Moć izbora, gdje je
govorila o poduzetništvu, predrasudama i ograničenjima s kojima se svakodnevno susreće.
Također, objasnila je poveznicu nutricionizma sa slastičarstvom, odgovorila na razna pitanja
učenika i otkrila planove za budućnost.
Nakon predavanja, uz pomoć profesorice Diane Trišler, u školskom je holu postavljena izložba
fotografija Dunjinih torti te ostalih popratnih materijala (fotografija s edukacija, medijskih
tekstova i sl.).
Odgovorila nam je na pitanje zašto je upisala smjer tehničar nutricionist.
“Ulaskom u svijet slastičarstva, dijabetičara i alergičara shvatila sam da hrana nije samo pojam
ni potreba za zadovoljavanjem dnevnog unosa nutrijenata, već puno više od toga.
Nutricionizam je za mene pojam osvješćivanja, pomoći, promjene same prehrane i viđenja iste.
Upoznajući se s raznim dijagnozama primijetila sam koliko kombiniranje namirnica utječe na
cijeli ljudski organizam. Mnogi zdravstveni problemi koji su nam predstavljeni kao oni za koje je
lijek jedino rješenje uspješno su riješeni regulacijom prehrane, raznim čajevima i napitcima.
Kasnije, upoznata s ljudima raznih dijabetičarskih i alergijskih skupina, počela sam istraživati o
mogućim zamjenama za određene namirnice, kombinirati sastojke, smanjivati bijeli šećer,
izbacivati gluten i još mnogo toga što nam, na kraju krajeva, znanje nutricionizma pruža.
Po završetku srednje škole želja mi je spojiti slastičarstvo s nutricionizmom u potpunosti,
posvetiti se svim ciljnim skupinama i namirnicama koje su ljudima teže dostupne te od njih
pripremati slastice pune okusa, nutrijenata i sreće!”
Dunjine radove možete pratiti na Instagramu @gateaubyd_ a za početak škicnite u našu
galeriju fotografija.
